Efeito de caseína, proteína isolada de soja e colestiramina em coelhos hiperlipidêmicos / Effect of casein, isolated protein of soy and cholestyramine in hyperlipidemics rabbits

As anormalidades lipídicas são de grande importância, devido a sua ligação com a doença vascular aterosclerótica e com a doença cardíaca coronariana. Assim, objetivou-se comparar os efeitos da ingestão da caseína e proteína de soja sobre a diminuição do colesterol e suas funções, triglicérides e glicose, deposição lipídica no tecido hepático e redução do peso corporal total. Coelhos da raça albina foram divididos durante 30 dias nos seguintes grupos: colesterol + ácido cólico + ração (hipercolesterolêmico) e ração pura (controle), um para caseína, um para proteimax (proteína isolada de soja) e um outro para a colestiramina. Os níveis de colesterol plasmático, triglicérides, LDL-c e HDL-c foram medidos, no 16º e 31º dias do experimento, utilizando kits enzimáticos e os resultados foram expressos em mg/dL. Foram analisadas amostras de tecido hepático, sendo os cortes fixados em historesina e paraplasto. Observou-se a indução significativa de hipercolesterolemia nos animais que receberam ração + colesterol + ácido cólico. Foi verificado um maior aumento de colesterol, LDL-c e triglicérides no grupo que recebeu caseína, bem como maior deposição de gotículas de gordura nos hepatócitos, em comparação com o grupo que recebeu proteimax. Em contrapartida, houve aumento proporcional aos níveis de colesterol total nos níveis de HDL para o grupo que recebeu proteimax. Observou-se, ainda, redução no peso corporal total desencadeado pela proteína de soja. Verificou-se que a ingestão de maior quantidade de proteína vegetal na dieta, em substituição a proteína animal, pode ser um fator de prevenção ao ganho de peso corporal, aumento do colesterol plasmático e à disposição de triacilgliceróis nos hapatócitos, levando à esteatose e à consequente degeneração hepática

Influência de produtos naturais na ativação da lipase pancreática humana / Influence of natural products in the human pancreatic lipase activation

O presente trabalho objetivou caracterizar a ação de alguns compostos naturais (baicaleína, quercitrina, isoquercitrina, bicina, xantona) sobre a lipase pancreática humana in vitro, na tentativa de elucidar seus mecanismos de ação relacionados com o catabolismo de triacilgliceróis. Na pesquisa com vários fármacos, que é o centro de nossos estudos, buscas com relação a mecanismo de ação estão relacionadas aos efeitos de substâncias teste sobre a atividade de enzimas. Assim, a atividade enzimática da lipase foi medida na presença de cada uma dessas substâncias, variando a concentração do substrato e fixando a concentração do agente, e variando a concentração do agente e fixando a concentração do substrato. Os resultados mostraram que todas as combinações testadas apresentaram ativação sobre a lipase, enquanto que a quercitrina na concentração de 1,6 x 10-5mol/L com um volume de substrato de 24,19 ml/L apresentou uma porcentagem de ativação maior (35,2%). Ao se fixar a concentração do substrato, foi observado que a bicina na concentração de 5,5 x 10-5 mol/L apresentou porcentagem de ativação maior (20,6%)